ब्रेडस्टिक्स
ब्रेडस्टिक्स एक मामूली आसान डिनर है। 2 1/4 से 2 3/4 कप मैदा, 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर, 3/4 चम्मच से बनाया गया। नमक, 3/4 कप गर्म पानी, 120 से 130~ और 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल या खाना पकाने का तेल, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 1 कप आटा, खमीर और नमक को एक साथ मिलाएं।
दूसरे कटोरे में गर्म पानी, तेल, चीनी और अंडे की जर्दी मिलाएं।
सूखे मिश्रण में पानी का मिश्रण मिलायें।
कटोरे के किनारों को लगातार खुरचते हुए, धीमी से मध्यम गति पर 30 सेकंड तक फेंटें।
3 मिनट तक तेज गति से चलाएं।
लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, जितना संभव हो उतना बचा हुआ आटा मिला लें।
आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटें, बचा हुआ पर्याप्त आटा मिलाकर मध्यम सख्त आटा गूंथ लें जो चिकना और लोचदार हो।
ढक दें और आकार में लगभग दोगुना होने तक उठने दें।
लगभग एक घंटा।
आटे को नीचे दबाइये.
ढककर दस मिनट के लिए रख दें।
एक बेकिंग शीट को चिकना कर लें.
आटे को आधा-आधा बाँट लें।
प्रत्येक भाग को 8 टुकड़ों में बाँट लें।
आटे की सतह पर, प्रत्येक टुकड़े को पतली, कुरकुरी छड़ियों के लिए 12 इंच लंबी रस्सी में या मोटी चबाने योग्य छड़ियों के लिए 6 से 8 इंच लंबी रस्सी में रोल करें।
तैयार बेकिंग शीट पर 2 इंच की दूरी रखें।
ढककर लगभग दोगुना होने तक उठने दें।
लगभग 45 मिनट.
अंडे की सफेदी और 1 बड़ा चम्मच एक साथ फेंटें। झाग बनने तक पानी डालें।
ब्रेड स्टिक पर ब्रश करें।
अगर चाहें तो बीज या पनीर छिड़कें।
425° ओवन में लगभग 10 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।
शीट से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें।
16 छड़ियाँ बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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