Chou-fleur pané

Cassez le chou-fleur en fleurettes.

(Tremper dans de l'eau froide salée pour éliminer les insectes.)

Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes; égouttez immédiatement l'eau pour arrêter la cuisson.

Dans un petit bol, casser et battre légèrement l'œuf, le lait et une pincée de sel.

Dans un autre bol, déposez le pain ou la chapelure de céréales.

Tremper le chou-fleur dans le mélange d'œufs; bien enrober, puis tremper dans la chapelure.

Bien couvrir.

Faire frire dans l'huile ou le shortening jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les faisant dorer de tous les côtés.