Name: Brotpudding mit Pralinensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 16
Ingredients: 1/4 cup Butter, geschmolzen; 2 cups halb und halb; 2 cups Milch; 1 (1 pound) loaf weiches französisches Brot, in kleine Stücke gerissen; 3 Eier, leicht geschlagen; 3 cups weißer Zucker; 4 teaspoons Vanilleextrakt; 1 1/2 teaspoons gemahlener Zimt; 1/4 cup Rosinen oder mehr nach Geschmack (optional); 1/2 pound ungesalzene Butter; 1 cup Schlagsahne; 1 cup brauner Zucker; 1/2 cup gehackte geröstete Pekannüsse

Brotpudding mit Pralinensauce

⏱️ Fertig in 1h 25m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 10m 👥 16 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Brotpudding mit Pralinensauce ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 25 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus ¼ Tasse geschmolzener Butter, 2 Tassen halb und halb, 2 Tassen Milch, 1 (1 Pfund) weichem, in kleine Stücke gerissenem Baguette und 3 Eiern, leicht geschlagen, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Eine 33 x 23 cm große Auflaufform mit 1/4 Tasse geschmolzener Butter bestreichen.

Gießen Sie die Hälfte und die Hälfte der Milch über das Brot in einer großen Rührschüssel. Lassen Sie es 10 Minuten lang einweichen, bevor Sie es vorsichtig umrühren.

Eier unter die Brotmischung rühren, bis sie eingearbeitet sind.

Fügen Sie jeweils Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Rosinen hinzu und rühren Sie jede Zugabe in die Mischung, bevor Sie die nächste hinzufügen.

Die Brotmischung in die vorbereitete Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Brotmischung fest und puddingartig ist, etwa 50 Minuten.

1/2 Pfund ungesalzene Butter, Sahne und braunen Zucker in einem schweren Topf verrühren; zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, rühren Sie Pekannüsse in die Sahnemischung und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Soße eindickt. Zum Servieren über den Brotpudding gießen.

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