Pan De Pan
Esta hogaza de pan de trigo partido tiene una miga gruesa y abundante con granos de trigo blandos por todas partes. Remojar primero el trigo partido mantiene el pan húmedo, mientras que la miel y la harina integral aportan un suave dulzor y profundidad.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Baked Good)
Vierta agua hirviendo sobre el trigo partido y déjelo ablandar hasta que esté tibio.
Mezclar con harinas, levadura, miel, grasa y sal hasta obtener una masa resistente.
Amasar hasta que esté elástico y dejar crecer hasta que doble.
Forme una hogaza y déjela reposar hasta que esté redondeada por encima del molde.
Hornee hasta que se dore y enfríe completamente antes de cortar.
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