Pão De Pão
Este pão de trigo campestre é um pão de mesa redondo e rústico, com uma crosta crocante e um miolo úmido e levemente aberto. Utiliza principalmente farinha de pão com trigo integral suficiente para dar sabor, o que o torna versátil para sopas, queijos ou torradas.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Baked Good)
👨🍳 Modo de preparo
Misture as farinhas, o fermento, a água, o azeite e o sal até obter uma massa macia.
Amasse até ficar homogêneo e deixe crescer até dobrar.
Forme um pão redondo e coloque sobre um pergaminho polvilhado com fubá.
Deixe a prova até ficar arejada e marque o topo.
Asse com vapor até dourar e ficar crocante.
🍷 Combinações Perfeitas
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