Хлеб
Этот ржаной хлеб представляет собой буле темно-коричневого цвета с тмином, плотным мякишем и прочной корочкой. Смесь ржаной и хлебной муки позволяет буханке нарезаться, сохраняя при этом землистый вкус, ожидаемый от ржаного хлеба.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Baked Good)
👨🍳 Приготовление
Смешайте ржаную муку, хлебопекарную муку, дрожжи, воду, патоку, соль и тмин.
Месите до тех пор, пока тесто не станет однородным и слегка эластичным.
Дать подняться, пока он не станет заметно пухлым, но не слишком расширенным.
Сформируйте круглую булю и еще раз расстойку.
Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет твердой, а буханка не станет казаться пустой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
🍽️ Вам также может понравиться
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Rustic Nepali Baked Shrimp Flatbread
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Village Nepali Baked Tofu Flatbread
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Spiced Sel Roti (Nepali)
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Hearty Sel Roti (Nepali)
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
Weeknight Sel Roti (Nepali)
🍽️ Выпечка и хлеб
Medium
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий