Pão De Pão
Este pão de centeio é um boule marrom escuro com cominho, um miolo compacto e uma crosta resistente. Uma mistura de farinha de centeio e pão mantém o pão fatiado, ao mesmo tempo que proporciona o sabor terroso esperado do pão de centeio.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Baked Good)
👨🍳 Modo de preparo
Misture farinha de centeio, farinha de pão, fermento, água, melaço, sal e cominho.
Sove apenas até a massa ficar coesa e ligeiramente elástica.
Deixe crescer até ficar visivelmente inchado, mas não expandido demais.
Forme uma bocha redonda e leve à prova novamente.
Asse até que a crosta fique firme e o pão pareça oco.
🍷 Combinações Perfeitas
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