Pain dans un bocal

Bien graisser l’intérieur de 8 bocaux de conserve d’une pinte à large ouverture.

Chauffer le four à 325°.

Crémer ensemble le shortening et le sucre.

Battre les œufs, le potiron et l'eau.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda, les épices et le sel.

Ajouter au mélange de citrouille; incorporer les noix.

Versez le mélange dans des bocaux préparés, en remplissant chacun à moitié.

Cuire au four pendant 45 minutes.

(Utilisez uniquement des bocaux de conserve, les autres ne supportent pas la chaleur.)

Une fois terminé, retirez un pot à la fois, fouettez le bord d’étanchéité avec une serviette en papier ou un chiffon et vissez fermement le bouchon.

La chaleur mettra le pot sous vide et le pain se conservera jusqu'à un an. Donne 8 pintes.