Boulettes de pain (Semmelknodel)
Les boulettes de pain (Semmelknodel) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 petits pains rassis, 1 1/2 c. lait chaud, 1/4 c. beurre, 1 petit oignon haché et 1 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Trancher finement les petits pains et les tremper dans le lait pendant 15 minutes.
Faire revenir l'oignon et le persil dans le beurre; ajouter au pain trempé.
Incorporer les œufs, la farine, le sel et la muscade.
Porter l'eau à ébullition avec du sel.
Former une boulette d'essai et cuire dans l'eau frémissante lentement 10 à 15 minutes.
S'il se brise, ajoutez de la chapelure au mélange pour le rendre plus sec.
S'il est trop ferme, ajoutez un peu de lait au mélange. Servir avec du goulasch ou du rosbif.
🍷 Accords Parfaits
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