Cornichons au pain et au beurre
Bread And Butter Pickles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 pintes. jeunes concombres fermes, tranchés finement, 7 c. oignons émincés, 2 c. poivrons rouges ou verts, coupés en lanières, 1/2 c. sel de cuisine (non iodé) et 1 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez les concombres.
Ne pelez pas.
Couper en fines tranches.
Mettez les concombres, les oignons et le poivron dans un grand récipient.
Dissoudre le sel dans l'eau et verser sur les légumes.
Mettez une couche de glace de 2 pouces dessus et laissez reposer 3 heures.
Alourdissez-les avec un objet lourd. Mélanger le vinaigre, le sucre et les épices dans une casserole et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Égouttez les légumes et ajoutez le sirop. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
Emballez dans des bocaux. Remplir jusqu'au débordement et sceller immédiatement.
Conserver dans un endroit frais et sombre. Pour une meilleure saveur, réfrigérez avant de servir.
Donne 6 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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