パン
パンは適度に簡単な夕食です。 5~6cで作ります。小麦粉、大さじ3。砂糖、小さじ2塩、2パック。ドライイースト(活性型)および2c.このレシピでは、水を使って本格的で満足のいく味わいを実現します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
大きなボウルに小麦粉2カップ、砂糖、塩、イーストを入れて混ぜます。よく混ぜます。
鍋に水と油を入れ、非常に温まるまで(120°~130°)加熱します。
温かい液体を小麦粉混合物に加えます。
湿るまで低速でブレンドします。中速で3分を叩きます。
生地がボウルの側面からきれいに剥がれるまで、追加の小麦粉2 1/2〜3カップを手でかき混ぜます。
小麦粉をまぶした表面に、小麦粉1/2〜1カップを加え、生地が滑らかで弾力性があるまで約10分間こねます。
油を塗ったボウルに生地を置きます。
ラップと布タオルでゆるく覆います。
暖かい場所(80°~85°)で軽くなり、大きさが2倍になるまで約1~1時間半発酵させます。
生地を数回パンチして気泡をすべて取り除きます。
生地を半分に分けます。ボール状に成形します。逆さにしたボウルをかぶせたカウンターの上で15分間休ませます。
生地を2つの14 x 7インチのパンに丸めて、2つのパンの形を作ります。
カバー;生地が型の上1インチになるまで暖かい場所で発酵させます。
オーブンを375°に予熱します。
40〜50分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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