Gâteau au miel brésilien

Crémer la margarine et le sucre.

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la cannelle et la levure chimique.

Mélanger les ingrédients secs dans la pâte en alternance avec le lait et le miel combinés (en commençant et en terminant par le mélange de farine).

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes; incorporer délicatement à la pâte.

Verser dans un moule à tube bien graissé et fariné. Cuire au four préchauffé à 350° pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Pour 8 à 10 personnes.