Kleie-Blaubeer-Muffins
Kleie-Blaubeer-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Kleiegetreide, 3/4 c. Buttermilch, 1/3 c. Honig, 1/4 c. Pflanzenöl und 2 Eier oder Ei-Ersatz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer großen Schüssel Kleie, Buttermilch, Honig und Öl vermischen und geschlagene Eier hinzufügen.
10 Minuten stehen lassen.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Hafer- oder Weizenkleie, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Mischen und zur Müslimischung hinzufügen; rühren, bis es feucht ist.
Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig in mit Gemüsekochspray eingesprühte Muffinformen füllen.
25 Minuten in einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen backen oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
In der Pfanne einige Minuten abkühlen lassen, dann zum Abkühlen aus der Pfanne auf dem Rost nehmen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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