红烧白菜

将烤箱加热至 180C/风扇 160C/煤气 4. 从卷心菜叶子上去除坚硬的中央茎。将一大锅盐水烧开，加入卷心菜，然后煮 1-2 分钟，直到叶子开始枯萎。在冷水下沥干并刷新。沥干水分，然后用茶巾拍干。

在锅中加热油，加入洋葱，然后煎5分钟，直至略呈棕色。加入迷迭香和芹菜，然后再煮 8 分钟。拌入米饭，然后煮一分钟左右，直到米粒闪闪发光。从火上移开，拌入栗子和蔓越莓，然后调味。

用勺子舀一点馅料到卷心菜叶上，卷起并折叠两侧以包住馅料。将单层放入一个涂了油的大耐热浅盘中，连接处位于下方。以同样的方式填充剩余的叶子。将高汤、醋和蜂蜜混合，然后倒在卷心菜上。用箔纸紧紧盖住盘子，烘烤 1 小时，揭开盖子，然后再煮 15 分钟。