Name: Курица с пеканом в бурбоне
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup мелко нарезанный пекан; 1/2 cup сухие панировочные сухари; 8 breast половина, без костей и кожицы (заготовки) половинки куриной грудки без кожи и костей; 1/4 cup сливочное масло топленое, растопленное; 1/4 cup Дижонская горчица; 1/4 cup темно-коричневый сахар; 2 2/3 tablespoons бурбон виски; 2 tablespoons соевый соус; 1 teaspoon Вустерширский соус; 3/4 cup несоленое сливочное масло, охлажденное и нарезанное небольшими кубиками; 1/2 cup нарезанный зеленый лук

Курица с пеканом в бурбоне

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 10 min 👥 8 порции 👁️ 8 просмотров

Куриные грудки покрывают панировкой из орехов пекан и обжаривают на сковороде. Затем перед подачей их поливают насыщенным соусом из бурбона. Это потрясающий рецепт, который дала мне моя мама из высококлассного ресторана в Нью-Йорке. За это стоит умереть. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте орехи пекан, панировочные сухари и 2 столовые ложки топленого масла.

Разложите смесь на тарелке.

Обмакните куриные грудки в смесь, чтобы она покрылась ею с обеих сторон.

Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки топленого масла в большой сковороде на среднем огне.

Поместите куриные грудки, покрытые панировкой, на сковороду и обжаривайте с обеих сторон, пока они не подрумянятся и куриное мясо не будет готово, примерно по 10 минут с каждой стороны.

В небольшой кастрюле смешайте дижонскую горчицу, коричневый сахар, бурбон, соевый соус и вустерширский соус до получения однородной массы.

Доведите до кипения на среднем или слабом огне, затем снимите с огня и добавьте по одному кусочку 3/4 стакана несоленого сливочного масла.

Не возвращайтесь к теплу.

Выложите куриные грудки на большую сервировочную тарелку.

Полить курицу соусом, посыпать зеленым луком.

💬 Комментарии