Chaudrée de palourdes de Boston
La Boston Clam Chowder est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes, 1/4 c. d'oignon finement haché, 3 boîtes (6 oz) de palourdes hachées, 3 tranches de bacon et du lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Cuire les pommes de terre avec suffisamment d'eau pour couvrir.
Faites cuire l'oignon en même temps.
Remuez de temps en temps pour qu'ils ne collent pas.
Au moment où ils deviennent mous, la majeure partie du liquide disparaît.
Ajoutez les palourdes et le jus de palourdes.
Secouez environ une tasse d'eau avec 3 ou 4 cuillères à soupe de farine dans un pot pour mélanger pour épaissir.
Ajouter la farine et l'eau (filtrer si grumeleux) aux palourdes et aux pommes de terre.
Ajoutez suffisamment de lait pour donner à la chaudrée la consistance souhaitée.
Si la chaudrée est trop fine, ajoutez plus de mélange de farine et d'eau.
Chauffer seulement jusqu'à ébullition.
Ajouter le bacon cuit coupé en dés et les assaisonnements.
Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant environ 5 minutes.
Remuer et servir.
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