Pommes de terre nouvelles bouillies à la moutarde et au persil

Name: Pommes de terre nouvelles bouillies à la moutarde et au persil
Prep time: 16 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 3 1/2 lb . petites pommes de terre rouges, lavées et coupées en deux (si elles mesurent plus de 1 1/2 pouce); 1/4 c. vin rouge sec; 3 Tbsp . Moutarde de Dijon; 2 Tbsp . huile végétale (de préférence huile de canola); 1/2 tsp , du sel; 1/2 tsp . poivre noir moulu; 1/3 c. échalotes fines hachées; 1/2 c. persil frais finement haché (de préférence persil plat italien)

⏱️ Prêt en 32 min 🥄 Prép. 16 min 🔥 Cuisson 16 min 👥 4 portions 👁️ 9 vues

Pommes de terre nouvelles bouillies à la moutarde et au persil - une délicieuse recette avec 8 ingrédients.

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#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 16 min

Cuisson 16 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 1/2 lb . petites pommes de terre rouges, lavées et coupées en deux (si elles mesurent plus de 1 1/2 pouce)

1/4 c. vin rouge sec

3 Tbsp . Moutarde de Dijon

2 Tbsp . huile végétale (de préférence huile de canola)

1/2 tsp , du sel

1/2 tsp . poivre noir moulu

1/3 c. échalotes fines hachées

1/2 c. persil frais finement haché (de préférence persil plat italien)

👨‍🍳 Instructions

Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le vin, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre.

Pommes de terre nouvelles bouillies à la moutarde et au persil

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