Crème anglaise bouillie au micro-ondes
La crème anglaise bouillie au micro-ondes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 jaunes d'œufs battus, 1/3 c. sucre, 1/4 c. sel, 1 1/2 c. de lait et 1/2 c. lait concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer les œufs, le sucre et le sel dans une tasse à mesurer en verre de 4 tasses et mélanger jusqu'à homogénéité.
Incorporer le liquide.
Pour faire une sauce plus riche, je remplace parfois une partie du lait par moitié-moitié ou par de la crème fouettée.
Cuire au micro-ondes sur rôti pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le dos de la cuillère soit enrobé.
Remuer plusieurs fois pendant la cuisson. Froideur.
Du sherry ou du rhum peuvent être utilisés pour une partie du liquide.
Si je l’utilisais, je réduirais la vanille.
Ajoutez la liqueur après cuisson environ 2 minutes.
Délicieux sur une glace à la vanille avec des fruits frais.
Donne 2 1/4 tasses.
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