Boerenkool (chou frisé avec pommes de terre et viande)

Effeuillez le chou frisé, lavez-le et faites-le bouillir pendant environ 1 heure.

Égoutter et hacher très finement. Utilisez une grande casserole ; y déposer les pommes de terre et couvrir à moitié d'eau.

Ajouter le chou frisé, la graisse et le sel. Mijoter.

Couvrir et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit plutôt sec.

Servir avec de la knackwurst sur du chou frisé et des pommes de terre.