Sopa de cebolla sonrojada
La sopa de cebolla ruborizada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. cebollas en rodajas finas, 1 diente de ajo finamente picado, 1/4 c. margarina o mantequilla, 1 lata (46 oz) de jugo de tomate y 1 taza. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una olla grande o en una olla, cocine las cebollas y el ajo en margarina hasta que estén tiernos.
Agregue el jugo de tomate, el agua, el caldo y el perejil.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Cocine a fuego lento, sin tapar, de 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sirva en 8 tazones de sopa aptos para horno.
Cubra con rebanadas de pan y espolvoree generosamente con queso. Ase de 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
Servir inmediatamente. Rinde 8 porciones.
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