Pain aux myrtilles et aux noix

Préchauffer le four à 350°. Bien graisser et fariner légèrement un moule à pain de 9 1/2 x 5 x 3 pouces ou deux moules de 4 x 6 x 3 pouces.

Saupoudrer les baies (congelées) d'une petite quantité de farine et de sucre et mélanger légèrement.

Tamiser et mélanger tous les ingrédients secs, sauf le sucre, dans un grand bol.

Dans un petit bol, battre les œufs et le sucre ensemble. ajouter le lait et le beurre.

Faites un puits avec les ingrédients secs et versez-y le liquide.

Mélangez en quelques passages, juste assez pour humidifier le tout.

Incorporer légèrement les myrtilles et les noix.

Remplissez les casseroles à moitié environ.

Cuire au four à 350° pendant une heure.

Testez avec une brochette.

Si le testeur n'est pas propre, faites cuire au four encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Laisser refroidir sur une grille pendant 5 à 7 minutes avant de retirer du moule.