Pan de nueces y arándanos

Precalienta el horno a 350°. Engrase bien y enharine ligeramente un molde para pan de 9 1/2 x 5 x 3 pulgadas o dos moldes para pan de 4 x 6 x 3 pulgadas.

Espolvoree las bayas (congeladas) con una pequeña cantidad de harina y azúcar y revuelva ligeramente.

Tamiza y combina todos los ingredientes secos, excepto el azúcar, en un tazón grande.

En un tazón pequeño, bata los huevos y el azúcar; agregue la leche y la mantequilla.

Haga un hueco con los ingredientes secos y vierta el líquido en él.

Combina con unas cuantas pasadas, las suficientes para humedecer todo.

Incorpora ligeramente los arándanos y las nueces.

Llene los moldes aproximadamente hasta la mitad.

Hornee en horno a 350° durante una hora.

Prueba con brocheta.

Si el probador no sale limpio, hornee por 10 minutos más o hasta que estén dorados.

Deje enfriar sobre una rejilla durante 5 a 7 minutos antes de retirarlo del molde.