Blaubeer-Nuss-Brot

Backofen auf 350° vorheizen. Eine 9 1/2 x 5 x 3 Zoll große Kastenform oder zwei 4 x 6 x 3 Zoll große Kastenformen gut einfetten und leicht bemehlen.

Beeren (gefroren) mit etwas Mehl und Zucker bestreuen und leicht vermischen.

Alle trockenen Zutaten außer Zucker sieben und in einer großen Schüssel vermischen.

In einer kleinen Schüssel Eier und Zucker verquirlen; Milch und Butter hinzufügen.

Machen Sie eine Mulde in die trockenen Zutaten und gießen Sie die Flüssigkeit hinein.

Mit ein paar Strichen vermischen, gerade genug, um alles zu befeuchten.

Blaubeeren und Nüsse leicht unterheben.

Füllen Sie die Pfannen etwa zur Hälfte.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen eine Stunde lang backen.

Mit einem Spieß testen.

Wenn der Tester nicht sauber wird, weitere 10 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.

5 bis 7 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.