كيكة التوت والليمون

سخني الفرن إلى 350 درجة.

دهن قالب رغيف مقاس 8 × 4 بوصة بالزبدة وتركه جانبًا. كريم الزبدة.

أضيفي كوبًا واحدًا من السكر تدريجيًا، واخفقي بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

في وعاء منفصل، يُمزج 1 1/2 كوب دقيق مع مسحوق الخبز والملح.

يُضاف إلى خليط السكر بالتناوب مع الحليب، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق. ضجة في قشر الليمون.

نعرات التوت في 2 ملاعق صغيرة من الدقيق. أضعاف في الخليط. صب الخليط في قالب الرغيف المجهز. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. يُمزج ثلث كوب السكر وعصير الليمون في قدر صغيرة.

تسخين حتى يذوب السكر.

اثقبي سطح الخبز في عدة أماكن باستخدام عود خشبي أو سنون شوكة طويلة.

نسكب خليط عصير الليمون فوق الخبز الدافئ ونتركه يتشربه.

يبرد الخبز في المقلاة لمدة 30 دقيقة. يجعل 1 رغيف.