Pastel de desayuno de arándanos
El pastel de desayuno de arándanos es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. manteca vegetal, 1/3 c. azúcar, 1 huevo, 1 1/2 c. harina tamizada y 2 cucharaditas. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Licue la manteca vegetal y 1/3 de taza de azúcar; agrega el huevo y bate bien. Tamice la harina, el polvo para hornear, la sal y 1/2 cucharadita de nuez moscada. Agregue a la mezcla de manteca vegetal, alternativamente con la leche, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpora los arándanos.
Extienda en un molde para hornear engrasado de 9 x 9 pulgadas.
Mezcle el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la mantequilla derretida.
Mezcle con cereal y espolvoree sobre la masa en el molde. Hornee en horno moderadamente caliente (400°) durante unos 25 minutos.
Es mejor servirlo caliente.
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