Gâteau aux bananes et au ruban bleu
Le Blue Ribbon Banana Cake est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3/4 c. shortening, 1 1/2 c. sucre, 1 c. purée de bananes, 1/2 c. babeurre et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Battre ensemble le shortening et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter les œufs; battre 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez la purée de bananes.
Battre 2 minutes.
Tamisez ensemble les ingrédients secs.
Ajouter au mélange crémeux avec le babeurre et la vanille.
Battre 2 minutes.
Incorporer les noix. Verser dans 2 moules à couches graissés et farinés de 9 pouces.
Saupoudrer 1/2 tasse de noix de coco sur chaque couche.
Cuire à four modéré (375°) 25 à 30 minutes.
Retirer de la poêle.
Refroidir les couches, côté noix de coco vers le haut, sur une grille. Placez la première couche de noix de coco vers le bas et étalez-la sur la garniture.
Garnir de la deuxième couche, côté noix de coco vers le haut.
Faites tourner le glaçage blanc neige sur les côtés et sur environ 1 pouce autour du bord supérieur, en laissant le centre sans givre.
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