Mixer Gazpacho
Blender Gazpacho ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. geschälte, entkernte Gurken, 3/4 c. enthäutete, entkernte Tomaten, 1/4 c. kondensierte Brühe oder Wasser, 1/2 TL. gehackter roter Pimiento und 1 TL. auf 1 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Gurken, Tomaten, Brühe oder Wasser und Pimiento 2 bis 3 Minuten vermischen.
Das Olivenöl hinzufügen und kurz verrühren.
Fügen Sie den gehackten Schnittlauch hinzu, aber mischen Sie ihn nicht, da der Geschmack zu stark sein würde.
Nach Geschmack würzen.
Zum Servieren die Brühe über 2 Eiswürfel gießen.
Ergibt etwa 1 Tasse.
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