ブルー・ジッフェル
ブラウ ジッフェルは、月桂樹、コショウ、ニンジン、パセリを加え、ピリッとした玉ねぎと酢のスープでゆっくりと茹でた淡い色のソーセージで、温かいパンとともに提供されます。まろやかな味わいの深み。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
玉ねぎ、酢、水またはスープ、月桂樹、コショウの実、ニンジンを煮て、ピリッとしたスープを作ります。
液体がほとんど震えない程度に火を弱めます。
ソーセージを加え、割れずに火が通るまで静かにポーチします。
スープを味見し、塩分と酸味のバランスをとります。
ソーセージに玉ねぎ、パセリ、スープ、ライ麦パンを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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