Name: Geschwärzter Garnelen-Stroganoff
Prep time: 24 min
Cook time: 112 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . frische oder gefrorene Garnelen, geschält (Reserveschalen); 1 Tbsp . Olivenöl; 2 Tbsp . geschwärztes Gewürz; 8 oz . frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Schalotte, gehackt; 1 Tbsp . Margarine; 2/3 C. trockener Wermut oder Kochwein; 1/2 C. Sauerrahm aus Milchprodukten; 1 Tbsp Maisstärke; 1 süße rote Paprika, in Streifen geschnitten (3 c.); 1 Tbsp . abgetropfte Kapern (optional); heiße, gekochte Stroganoff-Nudeln

Geschwärzter Garnelen-Stroganoff

⏱️ Fertig in 2h 16m 🥄 Vorbereitung 24 min 🔥 Kochzeit 1h 52m 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Blackened Shrimp Stroganoff ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 16 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . frische oder gefrorene Garnelen, geschält (Reserveschalen), . Olivenöl, . geschwärztes Gewürz, . Frische Pilze, in Scheiben geschnitten und Schalotten, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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👨‍🍳 Zubereitung

Garnelenschalen mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben; zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.

Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen.

Die Schalen abseihen und wegwerfen (kann stattdessen 1 Tasse Hühnerbrühe ersetzen). In einer kleinen Schüssel Garnelen, Öl und geschwärztes Gewürz vermischen und umrühren, um die Garnelen zu bedecken. beiseite legen.

Pilze und Schalotten in Butter kochen, bis sie weich sind.

Aus der Pfanne nehmen.

Garnelen bei mittlerer Hitze kochen, bis sie rosa sind.

Aus der Pfanne nehmen und Wermut in die Pfanne geben.

Ohne Deckel etwa 2 bis 3 Minuten kochen lassen.

Sauerrahm, Maisstärke und 1 Tasse Brühe verrühren.

In die Pfanne geben; kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.

1 Minute länger kochen. Garnelen, rote Paprika, Pilzmischung und Kapern hinzufügen.

Durchwärmen.

Mit Salz würzen.

Über Nudeln servieren.

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