Crevettes Stroganoff noircies

Placer les coquilles de crevettes dans une casserole avec 2 tasses d'eau; porter à ébullition et réduire le feu.

Laisser mijoter à découvert 10 minutes.

Égoutter et jeter les coquilles (vous pouvez remplacer par 1 tasse de bouillon de poulet). Dans un petit bol, mélanger les crevettes, l'huile et l'assaisonnement noirci, en remuant pour bien enrober les crevettes; annuler.

Cuire les champignons et les échalotes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirer de la poêle.

Cuire les crevettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Retirer de la poêle et ajouter le vermouth dans la poêle.

Faire bouillir à découvert environ 2 à 3 minutes.

Mélanger la crème sure, la fécule de maïs et 1 tasse de bouillon.

Ajouter à la poêle; cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Cuire 1 minute de plus. Ajouter les crevettes, le poivron rouge, le mélange de champignons et les câpres.

Chauffer à travers.

Assaisonner de sel.

Servir sur des nouilles.