Geschwärzter Garnelen-Stroganoff
Blackened Shrimp Stroganoff ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischen oder gefrorenen Garnelen, geschält (Reserveschalen), 1 EL. Olivenöl, 2 EL. geschwärztes Gewürz, 8 oz. frische Champignons, in Scheiben geschnitten und 1 Schalotte, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Garnelenschalen mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben; zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
Die Schalen abseihen und wegwerfen (kann stattdessen 1 Tasse Hühnerbrühe ersetzen). In einer kleinen Schüssel Garnelen, Öl und geschwärztes Gewürz vermischen und umrühren, um die Garnelen zu bedecken. beiseite legen.
Pilze und Schalotten in Butter kochen, bis sie weich sind.
Aus der Pfanne nehmen.
Garnelen bei mittlerer Hitze kochen, bis sie rosa sind.
Aus der Pfanne nehmen und Wermut in die Pfanne geben.
Ohne Deckel etwa 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Sauerrahm, Maisstärke und 1 Tasse Brühe verrühren.
In die Pfanne geben; kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
1 Minute länger kochen. Garnelen, rote Paprika, Pilzmischung und Kapern hinzufügen.
Durchwärmen.
Mit Salz würzen.
Über Nudeln servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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