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黒い森のケーキ I
このレシピでは、ホイップ クリームのフロスティングとサワー チェリーを添えた、オリジナルのシュヴァルツヴァルト ケーキのクラシック バージョンをお届けします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
2 つの 9 インチの丸いケーキ型にグリースを塗り、小麦粉を塗ります。底をワックスペーパーで覆います。
大きなボウルに小麦粉、砂糖2カップ、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。
卵、牛乳、油、バニラ大さじ1を加えます。よく混ざるまで混ぜます。
準備しておいた型に生地を注ぎます。
35分間、または木のつまようじを中心に差し込んできれいになるまで焼きます。
層をワイヤーラック上のパンに入れて10分間冷やします。
端を緩め、ラックに移して完全に冷まします。
チェリーの水を切り、果汁1/2カップを取っておきます。
取っておいたジュース、チェリー、砂糖1カップ、コーンスターチを2クォートの鍋に入れて混ぜます。
絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで弱火で煮ます。
小さじ1のバニラを加えてかき混ぜます。
冷やした中くらいのボウルにホイップクリームと砂糖を入れて混ぜます。
硬い角が形成されるまで電動ミキサーで高速で混ぜます。
長い鋸歯状のナイフを使って、各ケーキの層を水平方向に半分に分割します。
1 つの分割層を粉々に引き裂きます。脇に置きます。
ケーキのデコレーション用にフロスティングを1 1/2カップ取っておきます。脇に置きます。
ペースト状のブラシまたは手で各ケーキ層の上部と側面からゆるいパン粉を優しく払い落とします。
組み立てるには、ケーキの層をケーキ皿の上に置きます。
1カップのフロスティングを塗り広げます。トップには3/4カップのチェリーをトッピング。
2番目のケーキ層を上に置きます。フロスティングとチェリーのトッピングを繰り返し重ねます。
3番目のケーキ層を上に置きます。
取っておいたパン粉をケーキの側面のフロスティングの上に叩きます。
取っておいたフロスティングを、星型デコレーターチップが付いた絞り袋にスプーンで入れます。
ケーキの上端と下端にパイプを巻きます。
残ったチェリーのトッピングをスプーンでケーキの上に乗せます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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