Black Eyed Peas

Remoje los guisantes de carita durante la noche.

(En su lugar, puede llevar a ebullición y dejar reposar durante 1 hora).

Combine los guisantes, el agua, el caldo, la cebolla, el ajo, el tomillo, el aceite vegetal y la sal en una cacerola o en una cacerola grande.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos.

Agregue agua adicional si los guisantes se vuelven demasiado espesos.