Name: Schwarzäugiger Erbsen-Dip
Ingredients: 1 1/2 getrocknet oder 2 c. Schwarzaugenerbsen aus der Dose; 5 Jalapeño-Paprika (aus dem Glas), entkernt und gehackt (Flüssigkeit aufbewahren); 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 2 to 3 cloves Knoblauch, gehackt; 3/4 c. Butter; 2 c. Amerikanischer Käse, gerieben; 1 tbsp. Chilipulver; 1 tsp. Kreuzkümmelpulver; 2 tsp. Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; scharfe Soße nach Geschmack; 1/2 bunch Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Garnieren

Schwarzäugiger Erbsen-Dip

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Black-Eyed Pea Dip ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 getrockneten oder 2 c. Schwarzaugenerbsen aus der Dose, 5 Jalapeño-Paprikaschoten (aus einem Glas), entkernt und gehackt (Flüssigkeit aufbewahren), 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 2 bis 3 Knoblauchzehen, gehackt und 3/4 c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.