Haricots noirs et riz
Les haricots noirs et le riz sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 48 minutes. Réalisé avec . de l'huile d'olive ou un spray d'huile d'olive et de l'eau, un oignon moyen haché ou 3 gousses d'ail pressées, un petit poivron vert haché ou utilisez un mélange de tomates rouges, jaunes, etc. et de tomates moyennement mûres ou 4 prunes italiennes en conserve, égouttées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Cuire l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes. Ajouter les tomates et cuire 3 ou 4 minutes.
(J'utilise souvent une boîte de tomates en morceaux façon pâtes, non égouttées.) Assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer les haricots, couvrir et laisser mijoter pendant que le riz cuit.
Servir sur du riz.
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