الفاصوليا السوداء

في وعاء متوسط ​​الحجم، قم بجمع الفاصوليا المنقوعة (انظر ملاحظة المحرر) والماء والبصل والفلفل الأخضر والثوم وأوراق الغار والملح والكمون والأوريجانو.

يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية. خفض الحرارة إلى منخفضة.

يُترك على نار خفيفة، مغطى، حتى تنضج الفاصوليا، لمدة ساعة تقريبًا.

يقلب من حين لآخر ويضاف الماء حسب الضرورة حتى لا تجف الفاصوليا أو تحترق.

عندما تصبح الفاصوليا طرية، أضيفي النبيذ والخل وزيت الزيتون.