Schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. schwarze Bohnen, 2 Stangen Sellerie, fein gehackt, 1 große Zwiebel, fein gehackt, 1/2 Stück Butter und 1 1/2 TL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Bohnen pflücken und waschen.
Über Nacht in kaltem Wasser einweichen, bis es bedeckt ist, dann abtropfen lassen.
2 1/2 qt hinzufügen. Wasser hinzufügen, bei schwacher Hitze etwa 1 1/2 Stunden kochen lassen.
Im Suppenkessel Sellerie und Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind. Mehl untermischen und 1 Minute kochen lassen.
Nach und nach unter die Bohnen rühren.
Zu dieser Mischung die restlichen Zutaten hinzufügen.
Etwa 3-4 Stunden köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, Lorbeerblätter wegwerfen.
Falls gewünscht, 1/2 c hinzufügen. Madeira.
Beim Servieren eine sehr dünne Zitronenscheibe auf die Suppenschüssel legen (optional).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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