Enchilada de Feijão Preto
Black Bean Enchilada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 latas (10 onças) de molho suave de enchilada, 1 colher de sopa. azeite ou óleo vegetal, 1 cebola fatiada e separada em rodelas, 1 pimentão vermelho pequeno fatiado e 3 dentes de alho picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Pré-aqueça o forno a 425°. Coloque 2/3 xícara de molho de enchilada no fundo de uma assadeira não untada de 30 x 20 cm.
Aqueça o óleo na frigideira.
Adicione a cebola, a pimenta e o alho.
Cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até que as cebolas estejam macias.
Combine a mistura de cebola e feijão.
Coloque cerca de 2 colheres de sopa de mistura de feijão em cada tortilha.
Cubra com 2 colheres de sopa de queijo e enrole.
Coloque, com a costura voltada para baixo, no molho de enchilada.
Coloque o molho restante por cima.
Cubra com queijo.
Asse por 15 a 20 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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