Schwarz-Weiß-Bohnensalat
Schwarz-Weiß-Bohnensalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. trockene schwarze Bohnen, eingeweicht oder 3 c. schwarze Schildkrötenbohnen aus der Dose, 1 c. gehackte rote Zwiebel, 1 c. Vollkornmais, gekocht, 2 c. Kreuzkümmelvinaigrette und 1 c. trockene weiße Bohnen, eingeweicht oder 3 c. Mit weißen Bohnen aus der Dose liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Die eingeweichten Bohnen abtropfen lassen und in separate Töpfe geben.
Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 45 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
Bohnen abtropfen lassen; Unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Bohnen in einer großen Schüssel vermischen.
Zwiebel, Paprika, Mais und Koriander (Petersilie) hinzufügen.
Fügen Sie 2 Tassen Kreuzkümmelvinaigrette hinzu.
Vorsichtig mischen.
Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Für 8 Personen.
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