Bistecca Alla Teresa

Mezcla partes iguales de aceite de oliva y Cabernet; marina los filetes durante la noche.

Preparar la parrilla.

Saltee el ajo y los champiñones en aceite hasta que estén tiernos.

Cuela los tomates guisados ​​y reserva el jugo; pique los tomates y agréguelos al ajo y los champiñones salteados.

A medida que se reduce la mezcla de tomate, ajo y champiñones, agregue lentamente el jugo reservado de los tomates y 1 taza de Cabernet a medida que la salsa se espese.

Ase los filetes hasta obtener el punto de cocción deseado.

Una vez volteado, agregue queso como lo haría con una hamburguesa con queso.

Cubra los filetes con salsa y sirva con J.

Lohr Estates Seven Oaks Cabernet. Sirve 4.