ビスケット

オーブンを450°に予熱します。クッキングシートまたはベーキングパンにグリースを塗ります。乾燥した材料を合わせてふるいにかけます。ペストリーブレンダーでショートニングをカットします。混合物が柔らかくなるまで、フォークで牛乳を軽く10〜12ストロークかき混ぜます。約1/2インチの厚さまでパッティングし、

ビスケットカッターで切ります。準備しておいた型に置き、溶かしたバターまたはグリースを刷毛で塗ります。 10分間、またはビスケットがきつね色になるまで焼きます。焼きすぎないでください。ビスケットが10～12枚作れます。