Meilleure façon de rouler

Versez de l'eau tiède dans le bol à mélanger; ajouter la levure.

Laisser reposer quelques minutes ; remuer pour dissoudre et ajouter la moitié de la farine.

Ajouter le sucre, le sel, le shortening et l'œuf.

Utiliser un mixeur ou mélanger à la main jusqu'à consistance lisse ; 1 1/2 à 2 minutes.

Ajoutez le reste de la farine et remuez à la main jusqu'à ce que la farine disparaisse (cela prendra 1 1/2 à 2 minutes).

Grattez la pâte sur les parois du bol.

Couvrir le bol de papier ciré.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange double de volume (environ 30 minutes).

Beurrer de grands moules à muffins.

Remplissez à moitié avec le mélange et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 30 minutes).

Cuire au four à 350°. Donne environ 1 1/2 douzaine de gros rouleaux ou peut être préparé en pains.