Meilleure salade grecque de quinoa

Name: Meilleure salade grecque de quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 3 1/2 cups bouillon de poulet; 2 cups quinoa; 1 cup tomates raisins coupées en deux; 3/4 cup persil frais haché; 1/2 cup olives kalamata dénoyautées tranchées; 1/2 cup oignon rouge émincé; 4 ounces fromage feta haché, ou plus, au goût; 3 tablespoons huile d'olive; 3 tablespoons vinaigre de vin rouge; 2 cloves ail, émincé; 1 citron, coupé en deux; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 10 portions 👁️ 29 vues

C’est ma recette de quinoa préférée ! C'est tellement savoureux et toujours un grand succès auprès de ma famille et de mes amis. Croyez-moi, vous aurez envie de manger chaque bouchée !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 10

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 227

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.6g 14%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 666mg 29%

Glucides totaux 25.8g 9%

Fibres alimentaires 2.9g 10%

Sucres totaux 1.3g

Protéines 7.4g 15%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition le bouillon et le quinoa dans une casserole.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, 15 à 20 minutes.

Transférer le quinoa dans un grand bol et laisser refroidir environ 10 minutes.

Mélangez les tomates, le persil, les olives kalamata, l'oignon, le fromage feta, l'huile d'olive, le vinaigre et l'ail dans le quinoa.

Pressez le jus de citron sur la salade de quinoa, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez pour bien enrober.

Réfrigérer 1 à 4 heures au réfrigérateur.