Лучшие рыбные тако

Поместите цедру лайма, кинзу, чеснок, тмин, 1 1/2 чайной ложки соли и перец в небольшую чашу кухонного комбайна.

Пульсируйте до объединения, около 20 секунд.

Добавьте текилу, пока смесь пульсирует.

Поместите филе тилапии в закрывающийся пластиковый пакет емкостью 1 галлон.

Добавьте чесночную смесь и перемешайте рыбу, чтобы она покрыла каждое филе.

Дайте постоять при комнатной температуре от 15 до 20 минут.

Смешайте сливки и перец чипотле в кухонном комбайне до получения однородной массы.

Приправить солью.

Нагрейте электрическую сковороду с антипригарным покрытием до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте сковороду оливковым маслом.

Готовьте филе до тех пор, пока оно не станет непрозрачным и не станет легко отделяться вилкой, по 3–4 минуты с каждой стороны.

Рыбу нарежьте соломкой и выложите в лепешки с салатом и помидорами.

Сверху выложите крем чипотле и подавайте с дольками лайма.