Beste Fisch-Tacos

Limettenschale, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, 1 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel einer Küchenmaschine geben.

Etwa 20 Sekunden lang pulsieren, bis alles gut vermischt ist.

Tequila hinzufügen, während die Mischung pulsiert.

Legen Sie Tilapiafilets in einen wiederverschließbaren 1-Gallonen-Plastikbeutel.

Fügen Sie die Knoblauchmischung hinzu und bewegen Sie den Fisch herum, um jedes Filet zu bedecken.

15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Crema und Chipotle-Pfeffer in einer Küchenmaschine glatt rühren.

Mit Salz würzen.

Erhitzen Sie eine elektrische Grillplatte mit Antihaftbeschichtung auf 190 °C.

Grillplatte mit Olivenöl bestreichen.

Braten Sie die Filets 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie gerade noch undurchsichtig sind und sich leicht mit einer Gabel ablösen lassen.

Fisch in Streifen schneiden und mit Salat und Tomaten in Tortillas legen.

Mit der Chipotle-Crema belegen und mit Limettenschnitzen als Beilage servieren.