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史上最高のブレッドプディング
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🔗 レシピ出典 AllRecipes
プリンを準備します。
大きなミキシングボウルに卵を入れて軽く混ぜます。
牛乳、白砂糖1カップ、黒糖1カップ、生クリーム、バター、バニラエッセンス、塩を均一になるまで混ぜます。
サワー種パンとブリオッシュパンを一口大に切ります。
両方のパンをカスタード混合物に加え、よくコーティングされるまでゴムベラでかき混ぜます。
室温に放置し、時々かき混ぜながら20〜30分間浸します。
その間にオーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
9×13インチのグラタン皿にバターを塗ります。
浸した後、準備しておいたグラタン皿にパン混合物をスプーンで入れます。
予熱したオーブンで55分間焼きます。
その間に、残りの大さじ2杯の白砂糖、残りの大さじ2杯のブラウンシュガー、シナモンを小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。
プリンをオーブンから取り出し、シナモンとシュガーの混合物を上に均等に振りかけます。
オーブンの温度を 450 °F (230 °C) に上げます。
プリンをオーブンに戻し、表面が軽くカリカリになるまで約6分間焼きます。
スライスする前に少なくとも20分間冷却してください。
プリンが冷めている間にソースを作ります。
小さなミキシングボウルに卵を入れて混ぜます。
生クリームを加えて泡立てます。
中鍋に砂糖とバターを入れて中火にかけます。
バターが溶けて砂糖が溶けるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
鍋を火から下ろします。
バターと砂糖の混合物を素早く泡立てながら、溶き卵とクリームの混合物をゆっくりと注ぎ、完全に混ざるまで泡立てます。
バーボンを加えて泡立て、中火に戻します。
絶えず泡立てながら1〜2分間調理します。
プリンを正方形に切り、温かいバーボンソースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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