A melhor sopa de abóbora de todos os tempos

Name: A melhor sopa de abóbora de todos os tempos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tablespoons manteiga; 1/2 cebola, fatiada; 2 cloves alho; 2 sprigs tomilho fresco; 1/2 abóbora - descascada, sem sementes e cortada em cubos de 2,5 cm; 4 cups caldo de galinha; 1/2 cube caldo de frango; 1 pinch cominho moído; 1 pinch pimenta da Jamaica moída; sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 5 visualizações

A melhor sopa de abóbora de todos os tempos é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 25 minutos. Feita com 1 ½ colher de sopa de manteiga, ½ cebola fatiada, 2 dentes de alho, 2 raminhos de tomilho fresco e ½ abóbora - descascada, sem sementes e cortada em cubos de 2,5 cm, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 140

% Valor Diário*

Gordura total 5.2g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 866mg 38%

Carboidratos totais 23.9g 9%

Fibra alimentar 6.1g 22%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 3.6g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio; cozinhe a cebola, o alho e o tomilho na manteiga quente até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.

Adicione a abóbora e o caldo de galinha; leve para ferver e cozinhe até que a abóbora esteja macia, 10 a 15 minutos.

Esmigalhe o caldo na sopa; tempere com cominho, pimenta da Jamaica, sal e pimenta; retire do fogo.

Despeje a sopa no liquidificador, enchendo a jarra no máximo até a metade.

Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato e ligue o liquidificador com cuidado, usando alguns pulsos rápidos para fazer a sopa mexer antes de deixá-la em purê.

Bata aos poucos até ficar homogêneo e despeje em uma tigela.

Como alternativa, você pode usar um liquidificador e purê a sopa na panela.