La meilleure soupe à la courge musquée de tous les temps

Name: La meilleure soupe à la courge musquée de tous les temps
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tablespoons beurre; 1/2 oignon, tranché; 2 cloves ail; 2 sprigs thym frais; 1/2 courge musquée – pelée, épépinée et coupée en cubes de 1 pouce; 4 cups bouillon de poulet; 1/2 cube bouillon de poulet; 1 pinch cumin moulu; 1 pinch piment de la Jamaïque moulu; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 5 vues

La meilleure soupe à la courge musquée de tous les temps est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 25 minutes. Fabriquée avec 1 ½ cuillère à soupe de beurre, ½ oignon tranché, 2 gousses d'ail, 2 brins de thym frais et ½ courge musquée - pelée, épépinée et coupée en cubes de 1 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 140

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.2g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 866mg 38%

Glucides totaux 23.9g 9%

Fibres alimentaires 6.1g 22%

Sucres totaux 1.8g

Protéines 3.6g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; faire revenir l'oignon, l'ail et le thym dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, environ 5 minutes.

Ajouter la courge et le bouillon de poulet; porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre, 10 à 15 minutes.

Émiettez le bouillon dans la soupe; assaisonner avec du cumin, du piment de la Jamaïque, du sel et du poivre; retirer du feu.

Versez la soupe dans un mixeur en ne remplissant pas le pichet à moitié.

Maintenez le couvercle du mixeur en place avec un torchon et démarrez délicatement le mixeur en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger la soupe avant de la laisser réduire en purée.

Réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse et verser dans un bol de service.

Alternativement, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant et réduire la soupe en purée dans la casserole.