Meilleure soupe au brocoli
La meilleure soupe au brocoli est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. d'eau, 4 c. brocoli frais haché (1 1/2 lb), 1 c. céleri haché, 1 c. carottes, hachées et 1/2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Portez l'eau à ébullition.
Ajouter le brocoli, le céleri et les carottes; faire bouillir 2 à 3 minutes.
Vidange; annuler.
Dans la même bouilloire, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer la farine pour former une pâte lisse.
Ajouter progressivement le bouillon et le lait en remuant constamment.
Porter à ébullition; faire bouillir et remuer 1 minute.
Ajouter les légumes et le reste des ingrédients.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Donne 2 litres.
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