Name: Meilleur gâteau aux fruits bouilli
Yield: 10
Ingredients: 12 ounces mélange de fruits confits; 5 ounces cerises glacées, hachées grossièrement; 2 ounces écorces d'agrumes mélangées confites; 2 ounces noix hachées; 3/4 cup beurre; 1 teaspoon piment de la Jamaïque moulu; 1/2 teaspoon bicarbonate de soude; 1 cup lait; 12 ounces farine autolevante tamisée; 2 œufs; 1 1/2 cups sucre blanc

Meilleur gâteau aux fruits bouilli

👥 10 portions 👁️ 32 vues

Cette recette produit un gâteau aux fruits très moelleux qui m'a été offert par ma mère, et c'est vraiment facile. Ma mère l'utilise pour le gâteau de Noël en le glaçant. Je l'utilise pour les anniversaires, Noël ou juste pour me faire plaisir.

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👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (160 degrés C).

Tapisser un moule à gâteau de 8 pouces de profondeur de papier parchemin.

Placez les cerises, le zeste, les noix, le sucre, le beurre ou la margarine, le mélange d'épices, le bicarbonate de soude et le lait dans une casserole de taille moyenne.

Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.

Laissez le mélange refroidir à la température du corps.

Incorporer la farine et les œufs.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Envelopper l'extérieur du moule avec du papier brun ou du papier journal.

Cuire au four à 325 degrés F (160 degrés C) pendant 40 minutes, puis réduire la température à 300 degrés F (150 degrés C) et continuer à cuire le gâteau pendant 1 1/2 heure.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 5 minutes puis démoulez-le sur une grille, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir.

Le gâteau peut être conservé jusqu'à 6 mois enveloppé dans du papier d'aluminium et dans une boîte hermétique.

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